Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

Both sides previous revision Previous revision
mbesses [2018/03/09 16:49]
yassine chaouche
mbesses [2018/03/09 16:50] (current)
yassine chaouche
Line 3: Line 3:
   - Pendant 5 minutes, mixer 500G ou 3 grands verres de semoule moyenne ou grosse avec 125G à 250G de matière grasse fondu (mix beurre/marga/huile d'olive), ou bien 1 verre d'huile d'olive+ grosse cuillère à soupe de beurre/marga, du sel, du sucre et de la levure pour gateaux.    - Pendant 5 minutes, mixer 500G ou 3 grands verres de semoule moyenne ou grosse avec 125G à 250G de matière grasse fondu (mix beurre/marga/huile d'olive), ou bien 1 verre d'huile d'olive+ grosse cuillère à soupe de beurre/marga, du sel, du sucre et de la levure pour gateaux. 
   - Diviser en 4 parties pour obtenir plus tard 3 galettes d'environ 10 à 15mm d'épaisseur. Laisser la 4ème partie de côté pour sabler par le haut et par le bas.   - Diviser en 4 parties pour obtenir plus tard 3 galettes d'environ 10 à 15mm d'épaisseur. Laisser la 4ème partie de côté pour sabler par le haut et par le bas.
-  - Prendre une première partie et y ajouter progressivement du lait et ramasser la pâte sans la pétrir pour qu'elle garde son croustillant à l'interieur.+  - Prendre une première partie et y ajouter progressivement du lait tiède et ramasser la pâte sans la pétrir pour qu'elle garde son croustillant à l'interieur.
   - Pour ne pas qu'elle colle, prendre un peu de la semoule qui a été mise de côté pour la mettre en dessous de la pâte mouillée.   - Pour ne pas qu'elle colle, prendre un peu de la semoule qui a été mise de côté pour la mettre en dessous de la pâte mouillée.
   - Former ainsi 3 galettes d'environ 10-15mm d'épaisseur et laisser reposer 15 à 30m   - Former ainsi 3 galettes d'environ 10-15mm d'épaisseur et laisser reposer 15 à 30m

QR Code
QR Code mbesses (generated for current page)